Ernährungsversuch

Ernährungsversuch

Auberginenröllchen

Gestern gab es wieder ein Rezept aus dem Buch von A. Hildmann (vegan for fit). Es ist eigentlich das erste Rezept was sowohl meinem Mann, wie auch mir nicht soo gut geschmeckt hat… Haben wir was falsch gemacht – oder liegt es daran, dass wir eigentlich keine Auberginen-„Fans“ sind – […]

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Tomatensuppe nach A. Hildmann

Ich liebe leckere Suppen. Und Tomatensuppen ganz besonders. In meiner Heimatstadt gab (ich glaube es gibt ihn immer noch) es einen Italiener, der (für mich!) die beste und leckerste Tomatensuppe zubereitet hat. Das Rezept habe ich aber nie erfahren und meine Versuche, den Geschmack beim „Nachkochen“ hinzubekommen, sind leider gescheitert. […]

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Zucchini-Pilz „Lasagne“

Dieses Rezept ist nachgekocht, wie auch (fast) alle letzten Rezepte aus dem Buch von Attila Hildmann. Das Rezept ist relativ einfach gemacht – man braucht nur Champignons, Zucchini, Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, eingelegte rote Tomaten, Mandeln und Mandelmus, eine Pfanne, einen Topf, Salz & Pfeffer und einen „Hexler“ (ja, da fehlen […]

Ernährungsversuch

Ernährungsumstellung – Linsensuppe

Mittlerweile mag ich ohne den Frühstücksshake nicht mehr aus dem Haus gehen. Er ist wirklich sättigend und ideal für Zwischendurch. Derzeit nehmen wir immer rote Früchte – entweder eine Mischung oder rote Johannisbeeren, so dass der Drink halt rot aussieht. Eigentlich wollten wir uns gestern an dem zweiten „Lasagne“-Versuch aus […]

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Quinoa Buletten….

… nach dem Rezept aus dem Buch von Attila Hildmann, abgewandelt wie üblich. Im Originalrezept wurde heller Quinoa genommen, dann noch Zwiebeln, Senf, Johannisbrotkernmehl, Pfeffer und Salz und Petersilie. Wir haben roten Quinoa genommen und das Johannisbrotkernmehl weggelassen, dafür etwas Teffmehl zum Andicken genommen. Für den „Dip“ hätte es Sojajoghurt […]