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Allgemeines – was in keine andere Kategorie passt.

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Kakaobutter

Kakaobutter ist mittlerweile für viele Köche und Bäcker eine beliebte Zutat geworden. Kakaobutter ist das pure Fett der Kakaofrucht. Dabei lässt alleine ein Teil des Namens vermuten, dass es etwas mit der tierischen Butter gemein hätte. Dem ist allerdings nicht so, denn das Fett ist 100% pflanzlich und somit vegan.

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Glutenfreie Müsli- und Fruchtriegel

Einen kleinen Snack kann Niemand verwehren – oder so ähnlich… Wer kennt es nicht, die nächste Mahlzeit ist zwar schon in Aussicht, das Hungergefühl meldet sich aber schon… Hier bieten sich entweder Durchhaltevermögen an, oder aber ein kleiner Snack in Form eines Riegels.

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Rezept der Woche: bunte Ciabattas mit Falafel und Zucchini

Diese Woche wollten wir uns mit Kleinigkeiten abfinden und was Unspektakuläres und Schnelles für zwischendurch präsentieren. Schnell gemacht ist das Rezept und doch was ganz Großes: bunte Ciabattas (nämlich Olive und Tomate) mit Zucchini und selbst gemachter Falafel. Und Pilzen. Und Rucola. Und selbst gemachter grüner und roter Pesto. Und Weintrauben und Birne. […]