Stevia-Schokolade | Kaufen bei schafschoki.de
Stevia-Schokolade
Hier finden Sie Schokoladen in verschiedenen Geschmacksrichtungen, die mit Stevia (Steviolglycoside) und Erythrit (Erythritol) gesüßt sind oder mit Stevia und Maltitol
Stevia (Süßkraut) wird seit hunderten von Jahren von den Einwohnern in Südamerika bei der Zubereitung von Speisen und Getränken und als Heilpflanze verwendet. Moises Bertoni (ein Naturwissenschaftler) entdeckte 1887 die Pflanze Stevia und machte damit dieses Wissen auch der restlichen Welt zugänglich.
Das Hauptinteresse galt seit dem in der Stevia-Pflanze enthaltenen Inhaltsstoffen, den Steviolglykosiden (auch Diterpenglykosiden genannt). Diese haben eine Süßkraft, die ca. 300 mal so süß wie Zucker sind, aber dabei keine Kalorien haben. Dadurch ist Stevia für z.B. Diabetiker geeignet. Zudem unterbindet es die Karies-Bildung.

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